Was ist Rübenschnitzel?
Rübenschnitzel sind die Überreste einer Zuckerrübe, nachdem sie gepresst wurden, um den Zucker zu entfernen. Die resultierende Flüssigkeit wird zu Zucker verarbeitet, und das übrig gebliebene Fruchtfleisch wird zerkleinert oder pelletiert und für die Viehzucht verwendet und ist eine Zutat in Katze und Hundefutter. Zuckerrüben sehen nicht aus wie die gewöhnliche Gartenrübe, sondern wie sehr große, klumpige weiße Radieschen. Rübenschnitzel für Pferde werden manchmal mit Melasse vermischt, damit es besser schmeckt. Triple Crown-FeedsHersteller von Pferdefutter, erklärt ausführlich, was Rübenschnitzel sind und warum sie eine gute Ergänzung für die Ernährung eines Pferdes sein können.
Die Zuckerrübe ist eine Wurzelpflanze, die in gemäßigten Klimazonen gedeiht, wo die Vegetationsperiode etwa fünf Monate dauert. Farmen gibt es in Kalifornien, Colorado, Idaho, Michigan, Minnesota, Montana, Nebraska, North Dakota, Oregon, Washington und Wyoming.
Rüben werden Ende März/Anfang April gepflanzt und Ende September und Oktober geerntet. Ausgewachsene Zuckerrüben sind etwa 30 cm lang, wiegen 2 bis 5 Pfund und enthalten etwa 18 % Saccharose.
